Catálogo de cortes

Cuarto Trasero

Bife Angosto
Bola de lomo
Carnaza Cuadrada
Cuadril de Tapa con Colita
Entraña Fina
Entre Costilla
Garron
Lomo S/C
Nalga de Adentro c/t
Peceto
Tortuguita con Bananita

Cuarto Delantero

Aguja
Asado Deshuesado
Bife Ancho sin Tapa
Brazuelo
Centro de Carnaza Paleta
Chingolo
Cogote
Marucha
Pecho
Tapa de Aguja
Tapa de Bife Ancho